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如何辨别注水肉及肉类水分含量标准
发布时间:2019-03-16   点击次数:308次

如何判别是注水肉  

各种肉类的自然(基准)含水量,可以用国标法事先测定(标定)出来,如北京市工商局标定的北京地区的几种肉类的基准含水量:猪肉62.1%,牛肉63.3%,羊肉63.1%,鸡肉60.9%。按照**规定的畜禽肉水分限量标准猪肉、牛肉、鸡肉的含水量>77%,羊肉含水量>78%,既可判为注水肉,或含水量超标。

     深圳市冠亚生产的SFY-30RL肉类快速水分测定仪(该型号为畜禽肉水分检测<GB18394-2001畜禽肉水分限量>**采购配套产品),能够快速*检测注水肉含水率,让注水肉原形毕露。目前该仪器广泛应用于全国各地的工商局、食品监督管理局、储备肉冷酷、肉制品企业集团公司等。  

注水肉水分技术指标

1、称重范围:0-60g

2、水分测定范围:0.1%-100%

   干重测定范围:100-0.1%

   测试空间为2cm(特殊)

3、测试模式:快速

4、称重校准误差范围:0.02g

5、样品质量:0-60g

6、★加热温度范围:当前环境温度-210℃

                   温度误差:±0.5℃

                   温度分辨率:0.1℃

7、加热源:特制400w环形加热源

8、水分含量可读性:0.01%.

9、★显示:彩色7寸液晶触摸屏

10、温度窗口:实时显示当下环境温度

    环境温度显示误差:±0.5℃

11、★显示参数八种: 水分值(%),干重(%),当前温度(℃),设定温度(℃),

当前重量(g),初始重量(g),测试时间(S),判别时间(S)

12、双重通讯接口:RS 232(打印);USB(计算机)(可选配件)

13、操作模式:全屏幕触控式

14、屏幕分辨率:800x480

15、外型尺寸:380×205×325(mm)

16、电源:220V

17、频率:50Hz±1Hz

18、净重:4.5Kg

19、试样温度:-40℃-50℃;

20、工作环境温度:-5℃-50℃;

21、相对湿度:≤80%RΗ; 

深圳冠亚水分仪科技有限公司

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