技术文章您现在的位置:首页 > 技术文章 > 乳品需要测水分活度吗?
乳品需要测水分活度吗?
发布时间:2019-04-23   点击次数:245次

目前也没有什么硬性规定什么产品需要检测水分活度,但是对预包装谷物制品类、肉制品类、水产制品类、蜂产品类、薯类制品类、水果制品类、蔬菜制品类、乳粉、固体饮料的食品水分活度的测定是很重要的,检测的方法有国家标准《食品水分活度的测定》冠亚水分活度仪是符合食品行业标准之一。
水分活度的控制是阻止有害微生物生长的关键因素。在美国,联邦法规第21款中已经明确规定,水分活度是检验食品性的重要指标。同时,美国食品药品监督管理局(FDA)所规定的食品生产过程良好操作规范(GMP)中明确地把水分活度定义为反应食品性的重要指标。在危害分析关键控制点(HACCP)监测系统中明确定义:“可通过限制水分活度来控制微生物病原体的生长。”美国规定,库存食品水分活度超过0.85就不能上市销售,在日本规定,库存食品水分活度超过0.90就不能上市销售。所以检测水分活度是非常重要的一个指标。

冠亚水分活度仪可应用于制品类、肉制品类、水产制品类、蜂产品类、薯类制品类、水果制品类、蔬菜制品类、乳粉、固体饮料、烘焙食品、干制品的水活度快速检测。

深圳冠亚水分仪科技有限公司

深圳冠亚水分仪科技有限公司

主营产品:快速水活度仪,种子快速水活度仪,食品水分活度仪,调味品水分活度仪

工厂地址:南山区科技园科苑西工业区一段25栋3层

©2018 版权所有:深圳冠亚水分仪科技有限公司  备案号:粤ICP备18076352号  总访问量:38693  站点地图  技术支持:食品机械设备网  管理登陆

QQ在线客服
联系方式

13662629939

0755-86139486