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水分对种植培养料的重要性及培养料水分检测
发布时间:2019-08-26   点击次数:188次

 水分,在栽培食用菌过程中起着重要的作用,它在生长时吸收的养分,新陈代谢的分泌都是通过水分来完成的。可见,水分在栽培食用菌时的重要性。

水分的分配

  首先,我们在栽种之前调配培养基料时,应对料中的水分有个准确的掌握。拌料时应防止水分过大,水分过大不仅会延缓发菌速度,还有污染杂菌的可能。所以,我们应遵循宁干勿湿的原则来拌料。培养料应偏干,才能保证含氧量充足,有利于发菌;如含水量过大,则会造成料内氧气缺乏,影响菌丝正常萌发、生长,严重时还可感染杂菌,栽培失败。这种情况多发生在,初次栽培食用菌者当中,多是由于拌料时加水太大造成的。

  培养基料中的水分含量在50-60%,是适宜菌丝生长的环境。可用手抓一把基料握紧,手指间有水渗出但不滴下,扔下时可顺利散开,这时培养料中的水分含量就比较合适了。水分把握在这个百分度之间,既能满足菌丝生长的需求,又能保证有足够的氧气。

  第二,发菌和出菇期间水分的把握,也是非常重要的。发菌期,如果室内的空气过于潮湿,则会氧气供应不足,容易造成菌丝生长缓慢、细弱、着色不好;一般湿度应把握在70%左右即可,如空气中相对湿度大于70%,就有萌发杂菌,造成污染的可能。

  食用菌子实体的生长,其实质是细胞贮藏养料和水分的一个过程。所以,出菇期应加大菇棚内空气的相对湿度,一般湿度不能低于70%,如低于这个数值,子实体可能会生长缓慢,甚至停止生长。但湿度也不能过大,若湿度超过95%时,则可能会滋生杂菌,引起感染,降低食用菌的品质。一般掌握在80-95%之间,都是可以的。

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