技术文章您现在的位置:首页 > 技术文章 > 水分在茶叶中的影响及茶叶水分测定仪使用方法
水分在茶叶中的影响及茶叶水分测定仪使用方法
发布时间:2020-02-17   点击次数:212次

水分在普洱熟茶加工过程中有着重要的作用。普洱熟茶加工所用的晒青毛茶一般 含水量在9%12%,增加茶叶含水量才能在渥堆中较好地发挥湿热作用。水分会影响物质的扩散转移速度及其物质间的相互作用,所以,水分就成了化学反应和曲霉菌繁殖的必要条件,尤其是营造适宜的湿度条件有利于对普洱茶品质有益的微生物生长,进而形成良好普洱茶品质的化学成分。发酵叶需要有足够的含水量,发酵环境也需保持有足够高的相对湿度,发酵才能取得良好的效果。多酚类物质氧化后的水溶性产物,才能有较多的形成与保留。在水热作用下,会促使茶黄素和茶红素含量减少,茶褐素含量增加。同时,一部分大分子的糖类物质,又能进一步热裂解成单糖,因而单糖含量又趋增加。就品质而言,它们不仅是滋味的物质,还能给茶汤带以甜醇的感觉。 
为什么要检测茶叶的水分含量?
所以,在普洱茶的生产加工过程中,水分含量的检测很重要。现在市面上大多采用的烘箱法和深圳冠亚快速水分测定仪法,深圳冠亚CS-001快速水分测定仪是目前使用广泛的仪器。 快速水分测定仪包括红外线快速水分测定仪和卤素快速水分测定仪。深圳冠亚CS-001卤素快速水分测定仪因其加热源为环形,在茶叶的测试过程中,加热更均匀,不会出现茶叶的焦糊现象,所以更适合茶叶的水分检测。

深圳冠亚CS-001茶叶水分测定仪技术指标

 

1、称重范围0.01g-180.00g(可定制)

2、水分测定范围0.01%-100%

3、固含量测定范围100-0.01%

4、深圳冠亚知识产权一种工业产品的水分检测设备

5、测试模式:全自动

6、称重系统MRH

7、仪器工作最小样品质量0.01g

8、加热温度范围环境温度-229.9℃(可定制)

                 温度可控精度:0.5

9、加热源MCH(冠亚)

10、水分含量精度100PPM

11、显示彩色7寸液晶触摸屏

12、温度窗口实时显示当下环境温度

环境温度精度误差:±0.5

13、RS232打印:可打印所有的检测数据

14、样品盘:特质或系统推荐

15、参数11

水分值(%),干重(%),当前温度(分辨率0.1℃),设定温度(分辨率0.1℃),当前重量(g),初始重量(g),测试时间(S),判别时间(S);日期(年、月、日);时间(小时、分、秒),自动模式

16、操作模式全屏幕触控式

17、校准模式:全自动校准模式

18试样温度-40℃-50℃;

19工作环境温度5℃-50℃;相对湿度≤80%RΗ;

20净重:4.5Kg

深圳冠亚水分仪科技有限公司

深圳冠亚水分仪科技有限公司

主营产品:快速水活度仪,种子快速水活度仪,食品水分活度仪,调味品水分活度仪

工厂地址:南山区科技园科苑西工业区一段25栋3层

©2018 版权所有:深圳冠亚水分仪科技有限公司  备案号:粤ICP备18076352号  总访问量:39919  站点地图  技术支持:食品机械设备网  管理登陆

QQ在线客服
联系方式

13662629939

0755-86139486