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食品水分活度与食品保质期的关系
发布时间:2020-02-23   点击次数:292次

食品水分活度与食品保质期的关系

水分活度(Water Activity)概念,经过长期的理论研究得出,细菌繁殖与水分活度参数呈现着一定的对应关系.目前,水分活度概念在发达国家,已被广泛应用于食品领域,作为反应食品腐败性质,延长货架期的关键指标.在HACCP关键控制点监测系统中明确定义:"水分活度:(Aw)可通过限制水分活度来控制病原体的生长.因此可以收集样品检测其水分活度."在美国规定,库存食品水分活度超过0.85就不能上市销售,在日本规定,库存食品水分活度超过0.90就不能上市销售.

深圳冠亚GYW-1食品水分活度仪应用行业:

GYW-1水分活度仪应用于广泛应用于面包、饼干、蛋糕、膨化食品、休闲食品、脱水食品、干果类、果酱类(萨拉、番茄)、食品添加剂等行业的活度检测中,快速满足烘焙食品、调料、农业、制药、饲料、添加剂、果酱行业等质量检验中对水份活度检测的强烈需求。水分活度仪可以用来判定食品行业的保质期!

深圳冠亚GYW-1食品水分活度仪参数及配置

(1)传感器:进口传感器
(2)性:0.012aw
(3)分辨率: 0.001AW
(4)重 复 性:≤0.005
(5)测量范围:0.000~1.000aw
(6)测量精度:温度± 0.1℃
            活度±0.012(@25℃)
(7) 测量时间:几分钟
(8) 测量通道:单通道(多通道可选)
(9)显示屏:7寸大触摸彩屏
(10)校准方式: 自动校准(校正值补偿)
(11)操作方式:触摸
(12)显示速度:实时显示检测曲线
(13)样品皿容量:20ml
(14)温度显示:0-50℃
(15)输出方式:微型打印机
(16)数据接口:RS232
(17)工作环境:温度0~50℃ 湿度0~95%RH
(18) 功 耗:20W
(19)供电电压:交流220V
(20)外形尺寸:280mm×226mm×120mm

深圳冠亚水分仪科技有限公司

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主营产品:快速水活度仪,种子快速水活度仪,食品水分活度仪,调味品水分活度仪

工厂地址:南山区科技园科苑西工业区一段25栋3层

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