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收购辣椒检测水分的目的—辣椒快速水分仪
发布时间:2020-10-09   点击次数:190次

辣椒简介

辣椒,别名:牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。叶互生,枝顶端节不伸长而成双生或簇生状,矩圆状卵形、卵形或卵状披针形,全缘,顶端短渐尖或急尖,基部狭楔形;花单生,俯垂;花萼杯状,不显著5齿;花冠白色,裂片卵形;花药灰紫色。果梗较粗壮,俯垂;果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣。种子扁肾形,淡黄色。

 

辣椒的贮存:

①防霉变:(1)严格控制辣椒干贮藏期的水分含量。水分含量偏高是引起辣椒干霉变的主要原因,辣椒干贮存期间其水分含量不可大于14%,否则易霉变。(2)保持适当的温度和空气相对湿度,辣椒干贮存室内温度通常不可高于30℃,空气相对湿度通常不可高于65%。(3)贮存用库应保持干燥,定期进行检查,若发现回潮等情况应及时晾晒。

②防虫害:印度谷螟是线辣椒贮存期间的仓储管理害虫之一。印度谷螟每年生4-6代,成虫善飞,在弱光下活跃,卵产于果皮上。幼虫蛀食危害性较严重,可结成丝网,将辣椒干碎片、幼虫脱掉的虫壳、虫粪连在一起。大龄幼虫在包装物缝隙内、屋角、窗缝等处化蛹。幼虫不耐高温,在伏天把辣椒放到太阳下暴晒半小时,温度达到47℃,即可晒死。印度谷螟的防治措施,一是在高温季节到来前,将辣椒干放到密闭的仓库内,用磷化铝熏蒸,具体用量按产品说明操作;另一种方法是在夏天到来前,将线辣椒干转移到不超过20℃的低温库内,等外界温度下降后再取出。

防色素损失:辣椒干贮藏期,色素的损失不仅影响其商品外观质量,而且影响其内在养分。解决此问题有效的办法是让辣椒干在贮藏期间保持黑暗条件。

 

三:【标题】【主变量】辣椒粉水分烘箱检测方法

①定温:使烘箱中温度计的水银球距离烘网2.5cm左右,调节烘箱温度定在105±2摄氏度。

②:烘干铝盒:取干净的空铝盒,放在烘箱内温度计水银球下方烘网上,烘30min 至1h取出,置于干燥器内冷却至室温,取出称重,再烘30min,烘至前后两次重量差不超过0.005g,即为恒重。

③称取试样:用烘至恒重的铝盒称取试样约3g,对带壳油料可按仁,壳比例,称样或将仁壳

四:【标题】【主变量】辣椒粉水分检测仪方法

加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品,在干燥过程中,持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%,干燥程序完成后,终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比,卤素加热可以短时间内达到大加热功率,在高温下样品快速被干燥,其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品可快速完成测定。

深圳冠亚水分仪科技有限公司

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