新闻中心您现在的位置:首页 > 新闻中心 > 食品水分活度仪是如何检测水分活度的?
食品水分活度仪是如何检测水分活度的?
发布时间:2019-04-16   点击次数:172次
  水分活度仪可以应用于反应食品平衡状态下的有效水分、稳定性和生物繁殖的可能性,还可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反应食品平衡状态下的自由水分的多少,反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度,选择合理的包装和储藏方法,可以减少防腐剂的使用,可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。冠亚水分活度仪是把被测样品置于密封的空间内,在保持恒温的条件下,使样品与周围空气的蒸汽压达到平衡,这时就可以以气体空间的水蒸汽压作为样品蒸汽压的数值。同时,在一定温度下纯水的饱和蒸汽压是一定的,所以可以应用上述水分活度定义的公式,计算出被测食品的水分活度。
  食品水分活度仪可快速测定谷类、薯类、动物性食物、豆类及其制品、蔬菜水果类、热能食物、脱水干制食品、冷冻或冻制食品、冷冻脱水食品、腌渍食品、烟熏食品。果蔬制品、肉禽制品、水产制品、乳制品、粮食制品、焙烤制品、膨化食品、油炸食品、婴幼儿食品、中小学生食品、孕妇、哺乳期妇女以及恢复产后生理功能等特点食品、适用于特殊人群需要的特殊营养食品,如运动员、宇航员食品,高温、高寒、辐射或矿井条件下工作人群的食品等等食品。
深圳冠亚水分仪科技有限公司

深圳冠亚水分仪科技有限公司

主营产品:快速水活度仪,种子快速水活度仪,食品水分活度仪,调味品水分活度仪

工厂地址:南山区科技园科苑西工业区一段25栋3层

©2018 版权所有:深圳冠亚水分仪科技有限公司  备案号:粤ICP备18076352号  总访问量:40197  站点地图  技术支持:食品机械设备网  管理登陆

QQ在线客服
联系方式

13662629939

0755-86139486