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国产糕点水分活度仪分析参考

更新时间:2019-01-15

简要描述:

国产糕点水分活度仪分析参考水分活度是对系统中水的能量状态的一个测量(或是水被“束缚"的程度的测量),因此它可以成为溶剂并加入到化学反应、生化反应、微生物增长中。

水分活度在食品中的重要性

水分活度在微生物生长、食品变质反应方面,进行食品的稳定性和性预测是一个重要的参数。几个世纪以来,人们都是通过干燥、冷冻、加糖或盐的方法来控制食品中的水,利用此方法来保存食品或控制食品。

水分活度是对系统中水的能量状态的一个测量(或是水被“束缚”的程度的测量),因此它可以成为溶剂并加入到化学反应、生化反应、微生物增长中。

 

冠亚水分活度检测仪技术参数

(1) 供电电压:交流100~240V(47~63Hz)

(2) 工作环境:温度0~50℃

湿度0~95%RH

(3) 测量范围:温度0~50

活度0.000~0.990

(4) 测量精度:温度± 0.2℃

活度±0.015(@25℃)

(5) 重 复 性:≤0.015

(6) 分辨率: 0.001AW

(7) 测量时间:最快5分钟

(8) 测量通道:单通道

(9) 校准方式: 自动校准(校正值补偿) 标准饱和盐溶液

(10) 显示方式:大触摸彩屏800×480 DOTS

(11) 显示速度:实时显示检测曲线

(12) 操作方式:触摸

(13) 输出方式:微型打印机

(14) 通讯方式:RS232

(15)功 耗:10~20W

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