产品中心您现在的位置:首页 > 产品展示 > > 红外线肉类快速水分仪 > GYW-1MX扩撒法肉类水活仪校正

扩撒法肉类水活仪校正

更新时间:2019-01-15

简要描述:

冠亚扩撒法肉类水活仪校正 能快速检测出水分活度值,7寸液晶触摸屏显示,准确度高,性能稳定,,环保。

因为水分活度对产品的化学反应能力、微生物的存活和抵抗能力影响很大,因此在肉和肉制品中水分活度的检测变得越来越重要。因此,水分活度对食品的保存非常重要。有多种方法保存食品,例如盐制、糖渍、干燥和冻干,能减少产品中的湿度对微生物的影响。以上所有方法增加了食品的渗透压,这也意味着水分活度的降低。

 

水分活度的降低能稳定让食品损坏和有毒的微生物,因此能延长货架期和肉制品的性。不同的微生物能存活的最低水分活度不同。一旦达到了水分活度的下限,微生物将不再生长,在这样的环境中也不能存活。

 

肉制品因为高水分含量而处于食品中高水分活度的范围。鲜肉的水分活度非常大(aw>0.99)。在鲜肉变成肉制品的过程中,因为盐分的影响,水分活度下降了。例如法兰克福式香肠,肝香肠,血肠一般有0.97至0.96的水分活度。干肉制品,如干香肠或生火腿,由于相对较低的高含盐量,水分活度在0.92至0.80,甚至更低。

 

许多外部和内部因素会影响肉制品的微生物稳定性。所涉及的外部因素包括:肉类生产的卫生状况,加工时卫生状况以及加工技术等等。 

 

内部因素包括水分活度(aw),酸度(pH值),氧化还原电位(Eh),亚xiao酸盐/xiao酸盐含量和竞争性菌群。在这个稳定因素的清单里,水分活度是可以轻易而准确地测量参数之一。

 

为了生产一个稳定的、口感良好的产品,应在生产过程中按照HACCP法规进行监测,而水分活度测量正是法规的监测之一。冠亚肉制品水分活度仪能快速检测出水分活度值,7寸液晶触摸屏显示,准确度高,性能稳定,,环保。

GYW-1型水分活度仪是我公司推出的针对各种物品(固态物、液态物)水分活度检测的仪器。本仪器采用高精度进口传感器,通过专业的设计,具有性能稳定,检测精度高,测量时间短,操作简便的特点。通过触摸彩屏显示,可设定屏幕背光亮度,实现了友好的人机交互界面。可开启四个通道同时测量,测量或校正时间10分钟左右,可根据被测物不同进行时间设定。校正周期长,无需频繁校正。同时带有打印输出功能、曲线绘制功能以及上位机数据采集系统。能够更方便的进行数据的记录和采集,可供后期数据的比较与分析。

 

肉制品水分活度仪技术指标

(1) 供电电压:交流100~240V(47~63Hz)

(2) 工作环境:温度0~50℃

湿度0~95%RH

(3) 测量范围:温度0~50℃

活度0.0001aw

(4) 测量精度:温度± 0.2℃

活度±0.015(@25℃)

(5) 重 复 性:≤0.015

(6) ) 分辨率: 0.001AW

(7) 测量时间: 一般样品分钟

(8) 测量通道:单通道

(9) 校准方式: 自动校准(校正值补偿) 标准饱和盐溶液

(10) 显示方式:大触摸彩屏800×480 DOTS

(11) 显示速度:实时显示检测曲线

(12) 操作方式:触摸

(13) 输出方式:微型打印机

(14) 通讯方式:RS232双重接口

(15) 功 耗:10~20W

(16)外形尺寸:280x226x120mm

留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
深圳冠亚水分仪科技有限公司

深圳冠亚水分仪科技有限公司

深圳冠亚水分仪科技有限公司专业提供GYW-1MX扩撒法肉类水活仪校正等产品信息,欢迎来电咨询!

工厂地址:南山区科技园科苑西工业区一段25栋3层

©2018 版权所有:深圳冠亚水分仪科技有限公司  备案号:粤ICP备18076352号  总访问量:42926  站点地图  技术支持:食品机械设备网  管理登陆

QQ在线客服
联系方式

13662629939

0755-86139486