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吐司面包水活度分析仪种类

更新时间:2019-01-16

简要描述:

吐司面包水活度分析仪种类可用于快速检测食品中的水分活度,如:面包、蛋糕、膨化、饼干、等等

 吐司面包水活度分析仪测定水分活度时,可采用水分活度测定仪。其工作原理是把被测物置于密封的空间内,在保持恒温的条件下,使被测物与周围空气的蒸气压达到平衡,此时把气体空间的水蒸气压作为被测物蒸气压的数值。因此在数值上水分活度等于空气的平衡相对湿度。

  例如面粉、大米的Aw为0.65,用平衡相对湿度值表示则为65%,在平衡相对湿度的条件下贮藏医药,其水分含量即是它的平衡水分。在ERH65%条件下贮藏面粉、大米,其平衡水分在14%左右。这个含水量不仅符合产品质量标准的要求,而且也能达到贮藏。指出,医药的水分活度与空气的平衡相对湿度是两个不同的概念,前者表示医药中的水分被束缚的程度,后者表示空气被水蒸气饱和的程度。因此,用水分活度来控制医药的生产和贮藏,具有更科学和直接的作用。

GYW-1MX 吐司面包水活度分析仪种类参数:

(1)传感器:进口传感器

(2)准确性:0.014AW

(3)分辨率: 0.001AW

(4)重 复 性:≤0.005

(5)测量范围:0.000~1.000AW

(6)测量精度:温度± 0.1℃

             活度±0.014(@25℃)

(7) 测量时间:一般样品10分钟

(8) 测量通道:单通道

(9)显示屏:大触摸彩屏800×480 DOTS

(10)校准方式: 自动校准(校正值补偿)

(11)操作方式:触摸

(12)显示速度:实时显示检测曲线

(13)样品皿容量:20ml

(14)温度显示:0-50℃

(15)输出方式:微型打印机

(16)数据接口:RS232

(17)工作环境:温度0~50℃

             湿度0~95%RH

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