更新时间：2019-01-16
活度测试确定食品，饲料，果品、药品等易腐败、易枯萎的物质的储存和保鲜周期，及早发现食品、粮食发霉及霉变，近年来，许多国家已将食品水分活度测试规定为质量必检指标。粮油快速水活度仪冠亚牌
粮油水活度测试确定食品，饲料，果品、药品等易腐败、易枯萎的物质的储存和保鲜周期，及早发现食品、粮食发霉及霉变，近年来，许多国家已将食品水分活度测试规定为质量必检指标。
经研究，细菌繁殖与水分活度呈现着一定的对应关系，水分活度越高，细菌繁殖的可能性就越大，食品性越低。各种微生物要求的最低水分活度值是不同的，实验证明，大部分细菌是无法在pH<4.6，水活度Aw<0.85的环境下繁殖的。如新鲜的食品原料，鱼肉、水果、蔬菜等含有较多的水分，Aw值一般在0.98~0.99，适合多数微生物的生长，如果不及时加以处理，很容易发生腐败变质。
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