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蛋糕水分仪工作原理

更新时间:2019-04-20

简要描述:

蛋糕水分仪工作原理 蛋糕是一种古老的面食,主要原料由鸡蛋、小麦粉、调味剂、水果、奶油等材料经过搅拌、调制、烘培等程序制成的像海绵一样柔软的糕点。蛋糕在烘培过程中,尤其要对水分进行检测,蛋糕的水分含量在20%左右,蛋糕水分含量过高的话,会直接影响蛋糕的成型和外观;水分太低的话则会影响蛋糕的口感和味道。

蛋糕生产企业和加工行业生产的蛋糕合不合标准,水分的控制非常关键。

蛋糕是一种古老的面食,主要原料由鸡蛋、小麦粉、调味剂、水果、奶油等材料经过搅拌、调制、烘培等程序制成的像海绵一样柔软的糕点。蛋糕在烘培过程中,尤其要对水分进行检测,蛋糕的水分含量在20%左右,蛋糕水分含量过高的话,会直接影响蛋糕的成型和外观;水分太低的话则会影响蛋糕的口感和味道。

冠亚蛋糕水分仪技术指标:

 1、称重范围:0-60g

 2、水分测定范围:0.01-

★★JK称重系统传感器

 3、样品质量:0.5-60g

 4、加热温度范围:起始-180℃

★★加热方式:应变式混合气体加热器

★★微调自动补偿温度zui高15℃

 5、水分含量可读性:0.01%

 6、显示7种参数:

★★ 水分值,样品初值,样品终值,测定时间,温度初值,终值,恒重值

★★红色数码管独立显示模式

 7、双重通讯接口:RS 232(打印机)

           RS 232(计算机)

 8、外型尺寸:380×205×325(mm)

 9、电源:220V±10%

 10、频率:50Hz±1Hz

 11、净重:3.7Kg

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