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肉类含水量检测仪标准及技术参数

更新时间:2019-07-02

简要描述:

肉类含水量检测仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业,如肉类、注水肉、猪肉、肉干、冷冻肉、肉脯、牛肉、羊肉、肉末、肉粒、鸭肉、猪肉脯、风干肉、注胶肉、注水牛肉、鲜肉、冷鲜肉、羊肉片、冷冻食品、火腿肠等中的水分含量。

  在肉类行业,肉类水分含量的检测一直都是重中之重,光靠肉眼是辨别不出注水肉的,目前市场上检测肉类水分含量的方法有很多,但是大多数方法的测量结果的误差都比较大。由于不法商贩的“注水”技术“愈发精湛”,检测数据的准确性就变得越来越突出。并且检测速度和准确性之间的矛盾一直没有解决。下面是检测肉类水分的两种方法介绍。

肉类含水量检测仪标准,检测方法:

方法一:干燥箱干燥法(仲裁法)

  原理:利用烘干法原理,把样品用干燥箱持续干燥,并用天平称量,直到样品恒重为止,利用重量差求出样的的水分含量百分比,具体方法可参照《GB 18394-2001》。仲裁法测试时间一般为4-6小时。

方法二:红外线干燥法(快速法)

原理:用红外线加热将水分从样品中去除,再将干燥前后的质量差计算成水分含量。

仪器:红外线快速水分分析仪,水分测定范围0-100%,读数精度 0.01%,称量范围0-30g,称量精度0.001g。

    

冠亚SFY-30R肉类含水量检测仪操作说明:

1.接通电源并打开开关,设定干燥加热温度,加热时间为自动,结果表示方式为 0-100%。

2.打开样品室罩,取一样品盘置于红外线水分分析仪的天平架上,并回零。

3.取出样品盘,将样品均匀铺于盘上,再放回样品室。

4.盖上样品室罩,开始加热,待完成干燥后,读取在数字显示屏上的水分含量。在配有打印机的状况下,可自动打印出水分百分含量。

 

肉类的水分百分含量按下列公式计算:

式中:

X ——水分百分含量;

M1 ——解冻前样品质量,单位为克(g);

M2——解冻后样品质量,单位为克(g);

C——解冻后样品的水分百分含量。

 

肉类含水量检测仪技术参数:

1、称重范围:0-30g

2、水分测定范围:0.01-100%

3、称重zui小读数:0.001g

  ★★JQR称重系统传感器

  ★★SFY系列商标号:8931081

4、样品质量:0.5-30g

5、加热温度范围:起始-160℃

  ★★加热方式:可变混合式加热

  ★★微调自动补偿温度zui高10℃

6、水分含量可读性:0.01%

7、显示参数:7种

   ★★红色数码管独立显示模式

8、双重通讯接口:RS 232

9、外型尺寸:380×205×325(mm)

10、电源:220V±10%

11、频率:50Hz±1Hz

12、净重:3.7Kg

肉类含水量检测仪

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肉类含水量检测仪

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