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方便面调味品水分活度仪怎么检测

更新时间:2019-07-04

简要描述:

方便面调味品水分活度仪怎么检测 果酱如果不用糖降低已 有水分活度, 将不成酱----或者说不成冻胶----也不能投放市场。这类产品不需 为而控制水分活度。 降低食品中水分有两种传统方法,即干燥和加盐或糖结合水分子。 干燥是食品防腐最古老的方法之一。

GYW-1M方便面调料品水分活度仪可广泛用于植物油、麻油,料酒,酱油,醋,酱类(豆瓣酱、蕃茄酱,甜面酱等)行业

果酱如果不用糖降低已 有水分活度, 将不成酱----或者说不成冻胶----也不能投放市场。这类产品不需 为而控制水分活度。 降低食品中水分有两种传统方法,即干燥和加盐或糖结合水分子。 干燥是食品防腐最古老的方法之一。除防腐之外,干燥产生了食品的自身特性, 如同发酵。 世界上很多地方还在用开放式空气干燥,一般而言有四种基本干燥方 法。 热空气干燥----用于固体食品如蔬菜、水果和鱼 喷雾干燥----用于流体和半流体如牛奶 真空干燥----用于流体如果汁 冷冻干燥----用于多种产品 另一种降低食品水分活度的方法是加盐或糖。这种类型食品的例子有---酱油、果酱和腌鱼,这不需要非常特殊的设备。对流体或半流体产品,如酱油或 果酱,用配方加工控制。对固体食品如鱼或熏火腿,可用盐干燥,即放入盐溶液 或浸入盐水中。 控制水分活度分两步。*,科学地设定可保证水分活度为 0.85 或更低的 干燥、盐渍或加工配方,然后严格地执行。第二,可取制成品样品测试其水分活度。

GYW-1M调味包水分活度测定仪参数

(1)传感器:进口传感器

(2)准确性:0.012AW

(3)分辨率: 0.001AW

(4)重 复 性:≤0.005

(5)测量范围:0.000~1.000AW

(6)测量精度:温度± 0.1℃

活度±0.012(@25℃)

(7) 测量时间:特殊样品3分钟

(8) 测量通道:单通道

(9)显示屏:大触摸彩屏800×480 DOTS

(10)校准方式: 自动校准(校正值补偿)

(11)操作方式:触摸

(12)显示速度:实时显示检测曲线

(13)样品皿容量:20ml

(14)温度显示:0-50℃

(15)输出方式:微型打印机

(16)数据接口:RS232

 

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