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胶囊水分活度仪如何校准

更新时间:2019-07-24

简要描述:

胶囊水分活度仪如何校准 制药工业: 在药品质量控制中,控制水活度可以恶化微生物的生长环境、抑制微生物的繁殖。

粮食行业:反映粮堆中生物成分可利用水分的程度; 可用来评价粮食储藏的稳定性,比“水分含量”、“水分”更能反映粮食储藏的真实情况;

食品工业: 食品设计,加工,储存期预测,包装检测 
制药工业: 在药品质量控制中,控制水活度可以恶化微生物的生长环境、抑制微生物的繁殖。

乳制品:降低全脂奶粉的水分活度可以提高其贮藏稳定性。
成膜工艺材料水分检测: 油漆,涂料,胶粘剂, 水分活度严重控制成膜和粘结效果,是渗透、扩散,成膜,成泡的控制因素。 

造粒成型: 吸水性颗粒粉末水分活度测试,适用于加工造粒,造型,注塑,铸造,模具工艺质量控制。

水分活度也称为水活性、水活度,主要是表征物质中**水含量的物理量,具体指样品在密闭容器中,水的平衡蒸汽压与该温度下纯水的蒸气压之比。影响水分活度的因素很多,有物质的化学成分、样品的温度、水分含量、储藏环境、**压力及包装等。过高的水分活度会降低产品的质量和保质期,微生物会在适应的水分活度环境下生长繁殖并产生毒素,从而货影响产品的质量和性;而过低的水分活度会破坏食品的口味、口感或者外观等。

水分活度和微生物关系

Aw范围

Aw的低限下不能生长的微生物

1.00~0.95

假单胞菌、埃希氏菌、变形菌、贺氏菌、克雷伯氏菌、芽孢杆菌、魏氏杆菌、一部分酵母

0.95~0.91

沙门氏菌、副溶血性弧菌、沙雷氏菌、乳杆菌、球菌、赤酵母、红酵母、部分霉菌

0.91~0.87

多酵母、微球菌

0.87~0.80

大部分霉菌、金黄色葡萄球菌、拜耳酵母、德巴利酵母

0.80~0.75

大部分嗜盐细菌

0.75~0.65

嗜旱霉菌

0.65~0.60

高渗酵母、少数霉菌

< 0.5

任何微生物都不能生长

 

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