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猪肉水分测试仪如何校准

更新时间:2019-08-24

简要描述:

深圳冠亚牌猪肉水分测试仪如何校准对应不同的测量品种,肉类水分快速测定仪可以设置不同的基准值,实现各种被测样品的水分快速、准确测定,避免品种因素、品质因素、气象与地域原因等可能引起的测量误差,应用于一切需要快速测定肉类水分的行业,如猪肉、腊肠、熏肉、火腿、牛肉,鱼肉、食品、鸡肉、羊肉等行业中的实验室与生产过程中。

冠亚猪肉水分测试仪如何校准注意事项:

1、取样程序应使所取原始样品尽可能有代表性,取样部位和样品量能满足分析项目的特殊要求,取样量不得少于分析用样、复验和留样备查的总量。
2、取样工具应清洁、干燥,不得影响样品的气味、风味和水分组成。
3、鲜肉用剔除脂肪、筋、腱后的肌肉,检样和复样应冷藏保存于密闭容器内,防止样品变质或水分损失。

4、采样后应尽快安排检测,分析样品较多不能超过24小时,备查留样应保存在0-4℃之间,防止肉样解冻时水分损失。
5、若检测结果水分含量超过77%,判定该被检样品水分含量超标,为不合格品,而不能随意判定为“注水肉”。根据《生猪屠宰管理条理》第十一条规定:“定点屠宰厂(场)屠宰的生猪产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的,不得出厂(场)。

蓄禽肉类水分测量主要是针对我们日常生活中常食用的诸如:牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等等,这些肉类的水分都是有严格的规定的,尤其是在销售、运输、加工、存储过程中,包括肉类活度的检测.

蓄禽肉类水分测量范围:

本标准规定了畜禽肉水分限量指标的要求和检验方法。

本标准适用于鲜冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸭肉。

 

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