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糖果行业专用水分测定仪价格/原理

更新时间:2019-09-27

简要描述:

糖果的标准水分由于种类的不同而有所差异.正是由于这种差异性才形成各类糖果基体不同浓度,密度,粘度和结构之间的不同特征.水分在4%以下糖果大多具有透明,坚硬,脆裂,致密,光滑和溶化缓慢等质构特征.习惯上称这类糖果为硬糖.水分在14%以上的糖果大多具有柔软,脆嫩,粘稠,韧密,弹性和可咀嚼等质构特征,习惯上称这类糖果为软糖.糖果行业专用水分测定仪价格/原理

糖果的标准水分由于种类的不同而有所差异.正是由于这种差异性才形成各类糖果基体不同浓度,密度,粘度和结构之间的不同特征.水分在4%以下糖果大多具有透明,坚硬,脆裂,致密,光滑和溶化缓慢等质构特征.习惯上称这类糖果为硬糖.水分在14%以上的糖果大多具有柔软,脆嫩,粘稠,韧密,弹性和可咀嚼等质构特征,习惯上称这类糖果为软糖.

冠亚糖果行业专用水分测定仪价格/原理技术参数

1、称重范围0.01g-150.00g;

2、水分测定范围0.01%-100%

3、测试空间特殊样品可定制为3cm,外观知识产权证书《201530405953.1水分测定仪仪》

4、操作模式LCD液晶触摸屏

5、水分值分辨率0.01%

6、样品质量最小读数0.01g/JK称重系统

7、样品质量0.01g-150.00g;

★加热温度范围实时环境温度-220℃;(冠亚的温控技术)

★用新型知识产权证书《一种工业产品的水分检测设备》

8、样品盘标准/专用

9、加热源特质卤素加热器

10、水分含量精确至;0.01%

11、显示:LCD液晶触摸屏

12、测试模式:自动/定时

13、显示参数15种:

1、模式(自动/定时);2、设定温度℃;3、恒重时间s;4、水份%;5、质量g;6、设置;7、增加8、减少;9、置零;10、校准;11、开始;12、停止/返回;13、打印;14、测试时间;15、测试温度;

14、通讯接口(选配):RS232(打印)

15、外型尺寸:380×205×325(mm)

16、电源:220V/频率:50Hz±1Hz

17、净重:4.5Kg

18、更多资质文件:

★通过ISO 9001:2015质量管理体系认证

★通过ISO 1400:2015环境管理体系认证

★国家实用新型证书《一种工业产品的水分检测设备》

★国家实用新型证书 《实用新型知识产权 一种新型快速固含量测定》

★国家实用新型证书《一种新型农业类产品水分检测仪》等十几项知识产权证书

为了揭示水分在食品中的作用.现代食品科学的研究结果表明.食品更重要的有效标准是水分活度-AW值(Water activity Value)通过水的活性概念来说明糖果生产实践中的很多问题.同样具有重要的意义.食品中的含水量和AW之间存在着一定的关系,糖果通常是一类水分较低的食品,AW在0.6-0.8之间.硬糖和太妃糖的AW可低于0.5,一般软糖的AW也低于0.8.食品微生物学指出,微生物能利用的是食品的游离水分,即有效水分.因此,以食品的AW来说明这一类关系将更为清楚.若AW值低于0.9时.细菌几乎已不能生长.AW值低于0.88时,酵母菌被抑制.AW值低于0.80时,大多数霉菌也失去生长能力.只有干性霉菌和耐渗透压酵母在较低AW值仍能发育良好.因此,合理控制好糖果的水分活度,有利于调整糖果的配方及生产工艺,选择合适的包装材料和方式.贮存条件的安排.从而最大限度地延长糖果的货架寿命.

冠亚糖果行业专用水分测定仪价格/原理/水分活度仪技术参数

(1)传感器:进口传感器

(2)准确性:0.012AW

(3)分辨率: 0.001AW

(4)重 复 性:≤0.005

(5)测量范围:0.000~1.000AW

(6)测量精度:温度± 0.1℃

活度±0.012(@25℃)

(7) 测量时间:一般样品几分钟

(8) 测量通道:单通道

(9)显示屏:大触摸彩屏800×480 DOTS

(10)校准方式: 自动校准(校正值补偿)

(11)操作方式:触摸

(12)显示速度:实时显示检测曲线

(13)样品皿容量:20ml

(14)温度显示:0-50℃

(15)输出方式:微型打印机

(16)数据接口:RS232

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