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深圳肉松水分测定仪厂家

更新时间:2020-11-26

简要描述:

肉松的含水率直接关系到口感,含水量大的肉松入口湿软,缺乏松脆感,含水过小又会使肉松过于松碎,容易散开成肉粉。因而肉松商家平时就要控制好肉松的水分,当前测试肉松水分比较快速、准确、高效的便是深圳肉松水分测定仪厂家CS-001快速水分仪。

干燥箱方法原理

干燥箱法也叫烘箱干燥法或热解失重法。试样在105±2℃烘箱内,常压下烘干,直至恒重,丢失的重量为水分。即通过计算样品干燥前后的重量差,计算出含水率或105℃下挥发物含量,分常压干燥法和减压干燥法两种,其原理相同。

计算公式:(干燥前重量-干燥后重量)÷干燥前重量×100=水分(%)

计算公式:(W1-W2)/(W1-W0)×100 =水分(%)

式中:W1=105℃烘干前试样及称样皿的重量(g);

W2=105℃烘干后试样及称样皿的重量(g);

W0=已恒重的称样皿的重量(g)。

注意:定温恒温箱在规定的温度内,恒重铝盒,直至前后两次重值之差小于0.005克,即为恒重,取样后按照要求烘干,至前后两次称重之差小于0.005g,但两次测定结果允许差不超过0.2%。

3.2深圳肉松水分测定仪厂家

1、深圳肉松水分测定仪厂家原理:

干燥失重法原理,采用率的烘干高品质的环状灯管,对样品进行快速、均匀的加热,样品的水份持续不断的被烘干。整个测量过程,仪器全自动的实时显示测量结果:样品重量、含水量、测定时间、加热温度等。应用了国际烘箱干燥法原理,测定结果与烘箱法水分测定具有良好的一致性,工作效率却远远高于烘箱法水分测定,一般样品只需要几分钟即可测量完毕,因此受到广大用户的青睐与好评。

检测肉松水分的重要性

猪肉松营养成分充足,味美爽口,还具有便携性,多见于蛋糕上。如今公司一般 用滚筒式炒锅来制造猪肉松,使肉钎维所有疏松,顏色渐渐变为金黄,即得含水量17%以内的猪肉松商品。那样既节省时间、省劲,又提升了公司高效率并且猪肉松的颜色也较为一致再用生猪肉或牛羊肉炒制中水份的是多少尤其关键,水份高了干扰产品品质,非常容易变味儿、长霉。假如水份过低,不仅干扰口味,并且颜色也不太好。因而,有效的操控炒制时间,及时性操控好猪肉松的含水量就十分关键。

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