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奶糖快速水分测定仪执行标准

更新时间:2020-12-17

简要描述:

深圳冠亚奶糖快速水分测定仪执行标准用于黄糖、薄荷糖、夹心糖、酥心糖、棉花糖、葡萄糖、牛皮糖,糖果水分快速测试,高效率、准确度高,结果可与传统方法达到一致。

深圳冠亚奶糖快速水分测定仪执行标准用于黄糖、薄荷糖、夹心糖、酥心糖、棉花糖、葡萄糖、牛皮糖,糖果水分快速测试,高效率、准确度高,结果可与传统方法达到一致。

干燥箱衡重法

原理:

干燥箱法也叫烘箱干燥法或热解失重法。试样在105±2℃烘箱内,常压下烘干,直至恒重,丢失的重量为水分。即通过计算样品干燥前后的重量差,计算出含水率或105℃下挥发物含量,分常压干燥法和减压干燥法两种,其原理相同。

计算公式:(干燥前重量-干燥后重量)÷干燥前重量×100=水分(%)

计算公式:(W1-W2)/(W1-W0)×100 =水分(%)

式中:W1=105℃烘干前试样及称样皿的重量(g);

W2=105℃烘干后试样及称样皿的重量(g);

W0=已恒重的称样皿的重量(g)。

注意:定温恒温箱在规定的温度内,恒重铝盒,直至前后两次重值之差小于0.005克,即为恒重,取样后按照要求烘干,至前后两次称重之差小于0.005g,但两次测定结果允许差不超过0.2%。

冠亚奶糖快速水分测定仪执行标准

1、原理:

干燥失重法原理,采用率的烘干高品质的环状灯管,对样品进行快速、均匀的加热,样品的水分持续不断地被烘干。整个测量过程,仪器全自动的实时显示测量结果:样品重量、含水量、测定时间、加热温度等。应用了国际烘箱干燥法原理,测定结果与烘箱法水分测定具有良好的一致性,工作效率却远远高于烘箱法水分测定,一般样品只需要几分钟即可测量完毕,因此受到广大用户的青睐与好评。

糖果的不同种类及不同水分

糖果按软硬程度不同可分为硬糖、半软糖和软糖,其水分大小也不同。硬糖一般水分含量不超过6%,如果糖、话梅糖、薄荷糖、夹心糖等;半软糖水分含量在6%—15%之间,如牛轧糖、牛奶糖、太妃糖等;软糖水分含量一般在16%—25%之间,如明胶软糖、淀粉软糖等

 

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